Super Bowl 2022: Cinco botanas yucatecas para disfrutar la final
La botana principal para este domingo de Super Bowl seguro serán unos charritos con jamón y queso, que, aunque no sean consumidos solo en Yucatán, son de los favoritos de las familias
Para una tarde de deportes con familia y amigos, estas tradicionales botanas nunca pueden faltar, siendo el platillo perfecto para este domingo 13 de febrero mientras disfrutas del Super Bowl 2022, dónde se enfrentarán los Cincinnati Bengals y los Angeles Rams a partir de las 17 horas, con el show de medio tiempo de Snoop Dogg, Kendrick Lamar, Eminem, Dr. Dre y Mary J. Blige.
Y aunque sea una tradición de los Estados Unidos, este partido une a familias, y en Yucatán no es la excepción, por lo que cientos de familias se reunirán a disfrutar de este partido, y como es costumbre, no pueden faltan unas exquisitas botanas muy al estilo yucateco que serán lo principal.
Sikil p´aak
Antojito ancestral maya, el Sikil p´aak proviene de los vocablos 'Sikil' (pepita) y 'p'aak' (tomate), siendo un antojo de pepita de cabalaza asada y molida, mezclada con cebollina, agua, sal con cilantro, tomate y chile habanero al gusto, perfecta para acompañar con tostadas o totopos.
Cotzitos
Conocidos también como tacos dorados, los cotzitos nunca pueden faltar, una botana perfecta siendo un taco de tortilla dorada como una tortada acompañada de salsa de tomate y queso sopero.
Kibis
Los famosos kibis yucatecos, siendo una variante de una albóndiga, sus ingredientes son masa de trigo rellena de carne molida, acompañada cebolla morada al gusto y un chile habanero.
Chicharra
Siendo carne o cuero de cerdo frito en su propia grasa, es de amplia tradición y consumo local. Con cáscara, trozos de 'puyul', y kastacán, buche, entresijo, hígado y oreja, preparada con tomate, cebolla, de naranja agria y chile habanero al gusto.
Charrritos
Por último, aunque los charritos se consumen mucho en otros lugares del país, es cierto que en Yucatán muchas personas botanean con un plato de charritos con jamón y queso, pero no cualquier queso.
El famoso queso que llevan los charritos yucatecos se llama daisy y se caracteriza por su color amarillo intenso, casi anaranjado.
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CC
