Cena navideña para llevar: restauranteros playenses evitan arriesgar a clientes a contagio de COVID-19

Ante el llamado de no celebrar fuera de casa estas fechas decembrinas, restauranteros aseguran que aunque si les afectará puesto que ya cuentan con algunas reservaciones, implementarán las cenas para llevar, ya que la población es lo que está pidiendo.

El gobernador del estado Carlos Joaquín dio a conocer que, durante la semana del 14 al 20 de diciembre, se mantiene en color amarillo en el semáforo epidemiológico, pero debido al relajamiento de las medidas de higiene, Quintana Roo se encuentra a nada del color naranja.

Debido a esto el gobernador anunció nuevas medidas para mitigar riesgos de contagios por coronavirus, el cual contempla la prohibición de fiestas y reuniones, disminución de la movilidad, cancelación de posadas.

Ante esto se hablaba de la posible afectación que tendría el sector restaurantero en el municipio, ya que muchos de ellos tienen la esperanza de que estas fechas, incremente su ingreso con la reserva de cenas navideñas.

Al cuestionar a una de las gerentes de un conocido restaurante que ya mantiene menús navideños destacó que, “puede que si nos golpeé un poco, sin embargo tenemos la opción de que las cenas tanto para fin de año como para Navidad sean para llevar, así nos hacen el gasto y no se arriesgan al contagio durante su traslado, pues contamos con las medidas de higiene necesarias”.

Sin embargo Juan Carlos Hernández, presidente de la Canirac Playa del Carmen dijo que “en vez de afectarnos, lo que debemos de hacer es cumplir de manera muy rigurosa todos los protocolos… Nosotros de acuerdo al semáforo epidemiológico tenemos la posibilidad de operar con el 60 por ciento de aforo y hasta la 1 de la mañana siempre y cuando respetemos nuestros protocolos de sanidad, considero que estamos garantizando el tema de la seguridad de nuestros clientes y que pueden acudir con toda la confianza a disfrutar de la calidad de nuestros alimentos y bebidas en la Riviera Maya”.

Indicó que la recuperación del sector restaurantero ha sido muy lenta, puesto que a parte del COVID-19 se tuvo el tema de los eventos meteorológicos, (dos huracanes y una tormenta), por lo que la realidad es que la industria restaurantera se encuentra con números rojos, “ yo creo que a partir de la semana 52 tratar de encontrar el punto de equilibrio todos los restaurantes, yo creo que lo que resta del año es mantenernos en un punto de equilibrio y tratar de ir solventando todos lo pasivos que tenemos con nuestros caseros así como con nuestros proveedores después de la pandemia”.      

CG