Cena de Año Nuevo: Cuatro postres fáciles de preparar para esta celebración

Una vez pasada la cena de Navidad el alivio llega a algunas casas, sin embargo, todavía falta la de Año Nuevo y es probable que aún te estés preguntando cómo sorprender a tus invitados y a tu familia, pues si bien hay platillos tradicionales para estos festejos, un postre nunca estará de más en cualquier reunión.

Existe una infinita variedad de opciones, sin embargo, hay algunas que son mucho más fáciles de preparar que otras, es por eso que aquí te tenemos una lista de postres que te facilitarán el trabajo durante este día.

Arbolitos de Chocolate

Aunque la Navidad ya pasó, el chocolate es un clásico que no puede faltar cuando se trata de postres, mientras que la figura del árbol se mantiene vigente hasta pasadas las celebraciones de Día de Reyes. ¿Qué se necesita para prepararlo?

Ingredientes:

• Un huevo
• 50 militros de aceite de oliva
• 70 gramos de azúcar
• Seis barquillos de galleta
• 80 gramos de yogurt natural
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
• 96 gramos de harina
• 100 gramos de queso blanco untable
• Chispas de chocolate blanco
• Ralladura de limón

Preparación:

• Precalentar el horno a 180º C
• Colocar el yogurt y mezclarlo con el aceite, azúcar, 1 cuchara de ralladura de limón y huevo, mientras se baten todos los ingredientes, al mismo tiempo que se le agrega la harina tamizada con levadura y posteriormente se bate de nuevo hasta integrarlo todo.
• Poner la masa en un molde y ponerlo a cocinar por un periodo de 20 o 25 minutos, para posteriormente dejarlo enfriar
• Picar la mezcla ya cocinada, mezclarla con el queso y con 50 gramos de chispas de chocolate
• Rellenar los barquillos con la mezcla previamente preparada
• Decorar al gusto

Helado de frutos rojos

Ingredientes:

• 300 gramos de frutos rojos congelados
• Plátano
• 120 gramos de pan integral sin corteza
• 30 hojitas de menta
• 200 gramos yogurt natural azucarado
• 100 gramos de miel

Preparación:

• Mezclar con una batidora o licuadora, los frutos rojos, el plátano, el pan (o avena) y la menta hasta homogenizar
• Una vez que esté bien mezclado, agregar el yogur junto con la miel y batir de nuevo
• Servir en los recipientes de su elección y poner a congelar para conseguir la consistencia deseada

Trufas

Ingredientes:

• 25 gramos de azúcar glass
• 5 gramos de mantequilla
• 25 gramos de frambuesas deshidratadas
• Cacao en polvo o chocolate
• 100 gramos de chocolate oscuro
• 80 mililitros de nata líquida
• 30 mililitros de vino blanco o rosado

Preparación:

• Mezclar la nata con el azúcar en un recipiente hasta que comience a hervir
• En otro envase poner el chocolate con la nata caliente y moverlo hasta que conseguir una mezcla homogénea
• Una vez incorporados los ingredientes, agregar la mantequilla y el vino y volver a mezclar
• Colocar toda la mezcla en un recipiente, agregar la frambuesa, mover y poner a refrigerar para endurecer la masa
• Cuando la mezcla ha cuajado, se deben formar las bolitas evitando calentar la masa para que no pierda la consistencia
• Envolver la trufa con el cacao o bien con chocolate de su preferencia y refrigerar

Flan clásico

Ingredientes:

• Siete huevos
• Esencia de vainilla
• Media taza de azúcar
• Leche condensada
• Una taza de leche

Preparación:

• Batir los huevos
• Agregar una lata de leche condensada y la leche al mismo tiempo que se bate el huevo
• Continuar batiendo y agregar a la mezcla azúcar y una cucharada de vainilla
• En un recipiente aparte, poner a calentar agua y azúcar para preparar caramelo y untarlo en el recipiente donde se pondrá la mezcla del flan
• Cocinar a baño María el flan durante 30 minutos
• Refrigerar

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MA