¿Qué se puede comer durante la Cuaresma?

Este miércoles 22 de febrero dará inicio la Cuaresma 2023, tiempo litúrgico del calendario cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua. 

El tradicional Miércoles de Ceniza da inicio a este periodo, el cual dura 40 días, los mismos que Jesús pasó en el desierto sin comer, y debe a eso su nombre.

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Durante la Cuaresma se practica el conocido ayuno, principalmente los miércoles y viernes, donde según la religión, solo se permite el consumo de solo una comida grande en el día.

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Las carnes que no se deben consumir en esta época son las rojas, contemplando la de res, ternera y carnero, al igual que las blancas como cerdo, cordero y cabrito.

Debido a eso, la proteína más popular para sustituir este tipo de carne son los pescados y mariscos.

Asimismo, el huevo es una de las comidas que más predomina en este tiempo, donde la mayoría de la población religiosa lo prefiere al ser más 'económico'. 

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GC