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Este 12 de febrero será el Super Bowl número 57 con un partido entre Los Eagles de Philadelphia y Los Chiefs de Kansas City que se jugará en el Estadio de la Universidad de Phoenix y como cada año uno de los protagonistas de esta fiesta deportiva es el guacamole.
El 80% del guacamole que se vende durante el Super Bowl está realizado con aguacates mexicanos, específicamente, de los estados de Jalisco y Michoacán.
Aproximadamente, un 20% de las ventas totales de aguacate al año en Estados Unidos se producen durante los días previos y el fin de semana del Super Bowl, por lo que la importación crece hasta en un 40%.
A principios del siglo XXI, el consumo de guacamole y demás botanas realizadas a base de aguacate comenzaron a tomar auge en Estados Unidos, por la gran influencia de la cultura mexicana en muchos estados y que la cultura de la comida saludable fue ganando terreno.
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AA
