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La comida típica de Campeche es algo que destaca de todo el estado, además de sus murallas y su malecón, lo cual lo hace atractivo para el turismo.
Es por ello que si te encuentras de visita en la Ciudad Amurallada, es normal hacer la pregunta típica que nunca puede faltar, '¿qué hay para comer aquí?'.
En Campeche, probablemente lo primero que se vendrá a la mente de todos será “la tranca”, esto es una torta hecha de pan francés de buen tamaño, rellena regularmente de cochinita pibil o lechón tostado.
Un dato curioso, es que si pones la palabra "tranca" en el buscador probablemente no aparecerá casi nada referente a comida, ya que esta palabra es de uso local y muy típico de la gastronomía campechana, por ello en otros lados el término no es conocido o usado.
Y si se preguntan por qué “tranca” y no torta, la diferencia radica en su tamaño, ya que esta última es unos centímetros menor al platillo típico campechano.
Esto es considerado solo en Campeche, puedo que podría ser considerado como modismo o sinónimo a la palabra torta como es comúnmente conocido en otras entidades.
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CC
