¿Cochinita pibil con sodio? Profeco alerta sobre el consumo de esta platillo yucateco

La cochinita pibil es el platillo más icónico de Yucatán y su consumo podría ser dañino bajo ciertas circunstancias, tal y como lo alerto la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). 

Como es conocido la dependencia federal cada mes lanza la llamada Revista del Consumidor y en esta entrega se alerta sobre el consumo de cinco marcas de cochinita. 

Como es sabido, este platillo ha traspasado las fronteras de Yucatán y ya se vende en otros puntos de la República a través de empaques; sin embargo, hay cinco marcas que le pusieron más sodio de lo que debe incluir, entre las que destacan: 

• Cochinita pibil Chata

• Cochinita pibil La Sierra

•  Cochinita pibil Sinaloa

• Cochinita American Beef

• Cochinita pibil el Gallo Giro

Lo anterior, por superar los 500 miligramos de sodio por cada 100 gramos.

“Cocinarlos puede ser algo elaborado, pero a pesar de que se venden envasados y listos para servir, quizá no sean buenos para tu salud por su alto contenido de sodio”, expresó el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, en su editorial.

Sodio y los efectos en el cuerpo

Si bien el cuerpo necesita de sodio, esta debe ser en pequeñas cantidades, ya que esto puede casuar efectos adversos para la salud, como la presión sanguínea alta, que es la principal causa de accidentes cerebrovasculares y enfermedad cardiovascular.

Productos son sodio

• Sándwiches de carnes tipo fiambre
• Pizza
• Burritos y tacos
• Sopas
• Aperitivos salados (por ej., papas fritas, galletas saladas, palomitas)
• Aves
• Platos mixtos de pasta
• Hamburguesas
• Huevos y tortillas

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JG