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Escrito por Carlos Sánchez Fabro
Derivado de los altos costos en los combustibles, al alza de salario mínimo, a los pagos de impuestos y demás obligaciones fiscales, los empresarios del sector gastronómico en Chetumal incrementarán sus precios en los restaurantes para tratar de aminorar los gastos que tienen actualmente, aseguró Marianna Lozada, propietaria de un negocio de comida.
Ante la compleja coyuntura económica que involucra altos costos en combustibles, el aumento del salario mínimo y las crecientes obligaciones fiscales, los empresarios del sector gastronómico en Chetumal se ven obligados a ajustar sus precios en los restaurantes como medida para equilibrar sus gastos.
Los empresarios del sector gastronómico en Chetumal se enfrentan a una encrucijada económica desafiante, caracterizada por el incremento constante de los costos operativos, el alza en los precios de los combustibles ha ejercido una presión significativa, impactando directamente en los márgenes de ganancia de los restaurantes locales.
A este desafío se suman el reciente aumento en el salario mínimo y las obligaciones fiscales, creando una sinergia de factores que ha llevado a los empresarios a tomar medidas para mantener la viabilidad financiera de sus establecimientos, como respuesta a esta situación, muchos propietarios de restaurantes han anunciado ajustes en los precios de sus productos y servicios de entre un 10 a un 15 por ciento en restaurantes, es decir en comidas preparadas, al igual que seguramente harán otro tipo de negocios de venta de alimentos y bebidas.
La decisión de aumentar los precios es una respuesta necesaria para contrarrestar los crecientes costos operativos, debido a la importancia de mantener la calidad de los alimentos y el servicio, lo que implica mantener una infraestructura y personal capacitado, cuyos costos se han visto incrementados.
Este ajuste en los precios tendrá un impacto directo en los consumidores, quienes como siempre experimentarán un aumento en el costo de sus comidas en los restaurantes locales, esperando que estos cambios reflejen una proporcionalidad con los desafíos económicos que enfrentan los empresarios, buscando evitar pérdidas y mantener la continuidad de sus negocios, pero a la vez mantener la clientela que verá reflejado los incrementos en los costos que tienen que pagar.
Aunque reconocen que el ajuste en los precios puede afectar la demanda, sostienen que es una medida necesaria para preservar la sostenibilidad de sus operaciones a largo plazo, asimismo, algunos expresan la esperanza de que las autoridades tomen medidas para aliviar la carga fiscal y crear un entorno más propicio para el desarrollo empresarial.
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HS
