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Restaurantes especializados en la transmisión de eventos deportivos, podrían llegar al 43 por ciento de su ocupación para transmitir el Super Bowl número 55 entre los Bucaneros de Tampa Bay y los Chiefs de Kansas City.
"Tenemos un aforo permitido del 50 por ciento en semáforo naranja, tenemos la expectativa de lugares casi llenos con restricciones, pues esperan mediante reservaciones contar con 43 por ciento de la afluencia permitida, además de que este fin de semana, los restauranteros podrán obtener ingresos cercanos al 25 por ciento de su utilidad durante el fin de semana” manifestó el chef Marcy Bezaleel Pacheco responsable de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Restauranteros han optado por arriesgarse e implementaron promociones para lograr mayor captación de comensales, a pesar de que saben habrá operativos por parte de distintas autoridades; “cerca del 40 por ciento de los restaurantes han realizado ofertas de venta de alcohol no solamente desde antes del juego, sino incluso antes del horario permitido, ya se les avisó que habrá operativos de la Policía de Quintana Roo y de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), que no solamente van a vigilar los protocolos sanitarios, sino también funcionamiento, cocinas, salidas de emergencia y en caso de no cumplirlas, aplicarán multas, es un riesgo que están tomando, por la situación que ya prácticamente los puso en la lona en una año” manifestó Bezaleel Pacheco responsable de la Canirac.
Cabe mencionar que la Canirac cuenta con 300 afiliados lo que representa más de mil restaurantes, los cuales podrán obtener una inyección económica ante este evento; “por lo que hemos podido platicar y luego de ponernos a hacer números, ya con los costos operativos, los restaurantes podrían obtener una ganancia del 25 por ciento del total de sus ventas, lo cual es muy bueno para ser temporada baja y semáforo naranja” aseveró el representante de la cámara empresarial.
Según datos de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), en lo que va del año la zona norte del estado es la que más sanciones a recibido por establecimientos que no cumplen con los protocolos sanitarios establecidos, en donde hasta la última semana de enero se habían sancionado 15 centros de alimentación comercial, siendo Cancún, Tulum y Playa del Carmen los municipios más castigados; De igual forma, la Cofepris refirió que durante el 2020, mil 300 negocios fueron suspendidos, de los cuales 30 fueron durante la última semana de diciembre.
