Pan de cazón de Campeche protagoniza 'cachito' de la Lotería Nacional

Por su preparación, sabor e historia, el pan de cazón es el platillo insignia impreso en el billete de Lotería Nacional, que este miércoles fue develado en el marco del Día Mundial del Turismo. El sorteo del premio mayor, que consiste en 21 millones de pesos, se realizará el próximo 3 de octubre.  

El evento tuvo lugar en el Claustro de la Secretaría de Cultura, donde el subdirector regional de la Lotería Nacional, Manuel Leyon Gallardo, expuso que este organismo realiza 200 sorteos al mes entre tradicionales y electrónicos, y que en esta ocasión el billete se ha diseñado para conmemorar uno de los platillos tradicionales de Campeche, que une los sabores del mar y la milpa, además de que su nombre deriva del uso de la tortilla conocida anteriormente como el pan de maíz.

Informó que el sorteo tendrá lugar el próximo 3 de octubre a las 20:00 horas en el edificio de la Lotería Nacional y el Premio Mayor consiste en 21 millones de pesos en tres series, en las que se puede apreciar la imagen del platillo campechano.

“Esta imagen estará en toda la República Mexicana, en más de 12 mil puntos de venta. El costo del cachito es de 30 pesos, por series son 600 pesos”, expresó para luego reconocer la labor que realizan los vendedores de cachitos de lotería, así como de los niños gritones, cuyo video con la frase dedicada a la edición dedicada al pan de cazón fue presentado durante el evento.

Rodrigo Bojórquez González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) reiteró el compromiso del sector restaurantero por preservar el gran legado gastronómico del país.

“El platillo que hoy se presenta es el resultado del trabajo diario de pescadores, productores, que junto a todas aquellas personas que se dedican a la transformación de alimentos, han hecho del pan de cazón un símbolo de orgullo y honor para Campeche”, expresó.

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AA