Yucatecos compran pavos antes que los precios aumenten
Durante los primeros días de diciembre la venta de los pavos en los mercados de Mérida ha incrementado, los yucatecos temen que los costos aumenten
Aunque faltan tres semanas para Navidad, yucatecos sufren la fiebre de los pavos, pues según comerciantes de los principales mercados de la ciudad, en los primeros días del mes se han vendido alrededor de 350 aves de varios tamaños, pues temen que el precio aumente.
Los vendedores de este alimento comentaron que el precio rondaba entre los 70 y 75 pesos el kilo; sin embargo, actualmente tiene un costo de 85 pesos el kilogramo, por lo que la gente ha decidido comprar la carne “de una vez”, antes que los precios se disparen cuando Navidad esté cerca.
Asimismo, manifestaron que los compradores les preguntaban cómo conservar este alimento hasta el próximo domingo 24 que se prepare, además indicaron que hasta el momento no tienen indicios de que el pavo continuará subiendo de precio, pero eso depende de los distribuidores.
“Desde el viernes la gente vino a averiguar a cómo el kilo, mucha gente pide pavos de cuatro a seis kilogramos, porque quieren ponerlo entero en la mesa y no tienen mucho presupuesto, que termina costando entre los 340 a los 510 pesos aproximadamente; sin embargo, no nos llegan muchos muy pequeños, por lo que la gente lo termina comprando en trozos”, explicó.
“Aunque siempre nos preguntan que si va a subir mientras se acerca Navidad, cosa que no sabemos, la gente nos dice que lo compra de una vez porque no quieren que les salga más caro si sigue subiendo, pero hasta ahora no nos han dicho que se vaya a incrementar el precio, lo que sí nos piden son tips de cómo conservarlo y lo que les decimos es que, como no es de supermercado dura más, solo que lo metan al congelador y no lo saquen hasta que lo vayan a cocinar”, comentaron.
Por su parte, los compradores señalaron que prefieren tomar sus precauciones para evitar sustos con el alza de precios.
“El año pasado dijeron que no iba a subir, yo, por ejemplo, vendo panuchos y sé que para estas fechas sube el pavo, así que compro varios kilos para mi venta y la cena de Navidad, ahorita vi que hay más gente que otras ocasiones, estoy sobre 16 personas para pedir, eso ya es decir demasiado, prefiero evitarme sustos y me preparo”, dijo Isabela Cocom.
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NM
