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El reciente Censo Agropecuario 2022, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), revela que sólo el 29.31 por ciento del territorio yucateco se destina actualmente a actividades agrícolas, lo que representa una disminución de 27.7 por ciento en relación con el de 2007.
El único producto agrícola que aumentó su producción fue el limón que, en el periodo primaveral, suele convertirse en el nuevo “oro verde”, por su elevado precio en el mercado: en 2007 se cultivaron 67 mil 242 toneladas; 15 años después, 193 mil 762 toneladas, es decir, 188 por ciento más.
También se redujo la participación de la mujer y aumentó la base trabajadora adulta, en el agro mexicano, que sigue dominado por hombres (90.4 por ciento); además, casi la mitad de productores tiene entre 45 y 64 años. Menos del uno por ciento son menores de 18 años, lo que anticipa el envejecimiento del sector.
Actualmente, la Entidad tiene una superficie rural de 3.9 millones de hectáreas, pero sólo 1.6 millones tienen vocación agropecuaria. De éstas, menos de la mitad -unas 454 mil 500- están activas en la agricultura y 2.3 millones carecen de uso productivo.
La superficie sembrada es aún menor: 377 mil 218 hectáreas, pues hay 77 mil 183 adicionales en “descanso”, es decir, unidades productivas inactivas temporalmente. Comparado con el Censo del 2007, el número total de unidades productivas disminuyó de 68 mil 879 a 58 mil 66 en 2022, otro dato que muestra la caída en el potencial productivo de Yucatán.
Aunque ha aumentado el número de tractores -de 184 en 2007 a 545 en 2022-, la mecanización es aún insuficiente. Persiste el minifundio y la dependencia de la lluvia, lo que limita escalar la producción. Influye negativamente, también, el éxodo, el envejecimiento de productores, falta de relevo generacional, limitado acceso a financiamiento y capacitación.
Los principales cultivos agrícolas de Yucatán por volumen de producción durante el ciclo 2021-2022 fueron el maíz y cítricos. El limón alcanzó un récord con 193 mil 762 toneladas cultivadas en 19 mil 983 hectáreas, casi el triple de la cifra registrada en el Censo Agropecuario 2007.
De maíz, se produjeron 47 mil 523 toneladas del grano blanco y 46 mil 673 toneladas del amarillo, principalmente. Esto posiciona al cereal como el segundo producto más importante de la entidad.
La naranja ocupó el tercer sitio con 82 mil 886 toneladas en 20 mil 183 hectáreas, lo que refuerza a los cítricos como otro de los cultivos distintivos de la agricultura yucateca.
Otros productos relevantes fueron: el aguacate, con 60 mil 821 toneladas; sandía, con 15 mil 653; y la soya, con 15 mil 777 toneladas.
En el sector pecuario, Yucatán contabilizó 38.3 millones de aves, 1.6 millones de cerdos, 388 mil bovinos y 353 mil colmenas; es la tercera entidad con mayor inventario porcino del país.
El Censo Agropecuario se realiza cada 10 o 15 años para conocer a fondo la situación del sector primario nacional. Los datos permitirán orientar políticas públicas para aumentar la productividad y apoyar a los productores locales.
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LV
