Chile habanero, ¿la fuente de la eterna juventud en Yucatán?
El chile habanero no solo sirve para darle sabor a los platillos yucatecos, sino también cuenta con propiedades que sorprenderán a más de uno
Yucatán es conocido como la 'cuna del chile habanero'. Es el principal productor en la Península, seguido de Quintana Roo y Campeche, pero pocos saben las propiedades que tiene tan importante ingrediente de la cocina mexicana, pero es una importante fuente de la juventud que pocos conocen.
Este chile es reconocido por ser uno de los más picantes en el país y por sus grandes beneficios que tiene para la salud, y su uso se ha extendido por el mundo. Tan es así, que México y Bolivia son los principales exportadores.
Entre los atributos que tiene el chile habanero, se encuentran:
- Colorantes
- Minerales
- Vitamina A, E y C
- Capsaicina
- Oleoresinas
Chile habanero, fuente de juventud
El chile habanero tiene grandes beneficios para la salud, entre ellos combate el dolor, genera producción de endorfinas, disminuye la cantidad de colesterol en la sangre, pero sobre todo desacelera el proceso de envejecimiento.
Lo anterior, tiene una alta concentración de betacarotenos y flavonoides antioxidantes que desaceleran el envejecimiento, sin contar que fortalece el sistema inmunológico, por lo que aquí una razón para incluirlo en las mesas de las familias.
La capsaicina, la cual está contenida en el chile habanero, posee fuertes propiedades antibacteriales, que permiten prevenir y atacar las infecciones crónicas de los paranasales
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JG
