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Este domingo 29 de octubre se realizará la tradicional Feria del Mucbipollo en Mérida como parte de los eventos realizados por el Festival de las Ánimas.
Para la Feria del Mucbipollo se tendrá la participación de 14 expositores, quienes llevarán sus 'latas' de pib para venderlos por pedazo o enteros.
Se espera que se presenten 10 mil personas en todo el evento para degustar de este platillo que se realiza en Yucatán por el Hanal Pixán.
Como es conocido, el mucbipollo es un tamal grande relleno de carne de pollo y cerdo y condimentado con tomate y chile envuelto en hojas de plátano. También se le suele agregar el 'xpelon' a la masa.
Sin embargo, en los últimos años las tradiciones de cocinar el pib se han modificado, agregando otros ingredientes dependiendo del gusto de las personas.
Para la sexta edición de la Feria del Mucbipollo, los expositores prepararán gran diversidad de sabores de este platillo para los gustos más exóticos.
Otros ingredientes no son tan tradicionales de fusionarse, pero también se implementarán para el paladar de cada uno de los asistentes.
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GC