Pib, el legendario platillo que une a las familias en Mérida durante Día de Muertos

Como parte de la conmemoración del Día de Muertos, muchas familias se reúnen para preparar el tradicional pib. Una de estas son los Poot Pérez, de la colonia Mayapán, quienes se pasan toda la noche preparando los más de 50 pibes que luego se reparten entre su familia y amigos.

La matriarca de la familia doña Teresa de Jesús Pérez Ventura señaló que ya llevan 45 años con esta tradición familiar y que además de preservar las tradiciones es una forma de convivencia y unión familiar.

A pesar de que en esta tarea participan hijos, nueras y yernos es ella quien da el visto bueno y prueba el sazón para que se hagan estos deliciosos manjares "redondos, porque yo no de hacer de lata" dice doña Teresa, indicando que como marca la tradición el primer pib que sale va directo al altar instalado en recuerdo de su fallecido esposo don Manuel Poot. 

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JG