The Best Chefs Awards 2023: Ellos son los mejores del mundo galardonados en Yucatán

Los 100 mejores chefs del mundo se reunieron en Yucatán para ser galardonados en 'The Best Chefs Awards 2023', evento realizado en Mérida. 

Desde el Centro Internacional de Congresos, la Secretaria de Fomento Turístico, Michelle Fridman Hirsh, dio la bienvenida, saludando en español y luego preguntó si los asistentes ya habían probado un taco de cochinita.

En ese sentido, resaltó que Yucatán ofrece sabores y colores, así como una gran variedad de lugares para disfrutar de estas experiencias gastronómicas. 

En la primera categoría de los premios, “Mejor Chef Local”, se galardonó a dos yucatecos: Roberto Solís y Wilson Alonso.

“Es una forma de poner a Yucatán en el mapa mundial”, dijo Solís al agradecer la distinción. “Esto es una muestra del poder de nuestra comunidad (maya)”, celebró Alonso.

El máximo ganador de la noche fue el español Dabiz Muñoz, quien, de esta manera, repitió el título obtenido en 2022. “Tres años seguidos, no sé qué decir”, se sinceró y agradeció por estar en México y en Yucatán. De igual manera, dio gracias por la posibilidad de que los chefs puedan ser reconocidos a través del premio Best Chef y cerró dedicándoles el galardón a su esposa e hija.

¿Quiénes fueron los chefs premiados?

• Dabiz Muñoz, DiverXO de España

• Albert Adrià, Enigma de España

• Ana Roš, Hiša Franko de Eslovenia

• René Redzepi, Noma de Dinamarca

• Andoni Luis Aduriz, Mugaritz de España

• Rasmus Munk, Alchemist de Dinamarca

• Mateu Casañas, Oriol Castro & Eduard Xatruch | Disfrutar de España

• Joan Roca, El Celler de Can Roca de España

• Junghyun Park, Atomix de Corea del Sur 

• Rodolfo Guzmán, Boragó de Chile

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GC