Se intoxican 15 personas al consumir barracuda en Cozumel; hay dos hospitalizadas
Dos familias de Cozumel consumieron pescado de la especie barracuda y resultaron intoxicados y dos de las 15 personas se encuentra en observación médica
Se dio a conocer la intoxicación de 15 personas por la ciguata o picuda. Dos afectados aún se encuentran internados en el Hospital General de Cozumel bajo supervisión médica, debido al delicado estado de salud. Médicos recomiendan extremar precauciones y evitar el consumo de la especie barracuda.
Aunque se trató de recabar información oficial en el Hospital General de la isla, no se obtuvo respuesta de los casos que se han registrado en dos familias que adquirieron barracuda y la consumieron. Sin embargo, el médico y Regidor, Juan Carlos Góngora Aké, afirmó que tiene conocimiento de estos hechos y al parecer, sólo dos de los quince intoxicados permanecen en un área hospitalaria bajo observación médica.
Comentó que la intoxicación más frecuente por consumo de mariscos y pescados en el mundo es por la toxina conocida como ciguatoxina, que proviene de un alga llamada Gambierdiscus toxicus, que es parte del alimento de algunos peces. En cuanto a los síntomas por intoxicación, afirmó que se presentan náuseas, vómito, dolor articular y muscular, adormecimiento y hormigueo alrededor de la boca, en las manos y pies y sensación térmica inversa; es decir, por ejemplo, que el agua caliente se siente fría.
“Los síntomas pueden comenzar entre una hora y hasta doce horas después de haber comido. Los pescados con ciguata, según la ciencia, no pueden valorarse a simple vista, aunque mucha gente asegura que probando su hígado o con alguna técnica heredada por sus ancestros lo puede identificar, por lo que antes de adquirirlo es importante preguntar”.
Así también, resaltó que los peces que comúnmente se consumen en la isla son la barracuda, el pargo, el mero y los jureles, por lo que es importante que si tiene algunos síntomas busquen ayuda inmediata. “Es preferible consumir peces pequeños o con personas que saben sobre esta bacteria que algunos animales de escamas tienen dentro de su sistema”, aconsejó.
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LV
