Othón P. Blanco y Bacalar, principales proveedores de carne de res del Norte de Quintana Roo
La producción anual es de 4 mil 173. 573 toneladas, Othón P. Blanco con 2 mil 045.406 toneladas es el municipio que aporta el 49 por ciento; Bacalar con mil 239.776 toneladas tiene el 29 por ciento
El valor total de la comercialización de carne en canal en el Estado de Quintana Roo fue de 292 mil 916 pesos, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
La producción anual es de 4 mil 173. 573 toneladas, Othón P. Blanco con 2 mil 045.406 toneladas es el municipio que aporta el 49 por ciento; Bacalar con mil 239.776 toneladas tiene el 29 por ciento. Mientras que los municipios de Benito Juárez y Cozumel aportan el .69 y .0001 por ciento. La producción en México fue de 12.5 millones de toneladas.
Asimismo, indica que en el 2020 el municipio de Othón P. Blanco comercializó 2 mil 045.406 toneladas de carne de res en canal con un precio de 70 pesos con 45 centavos, el valor de la producción fue de 144 mil 100 pesos con 64 centavos.
El municipio de Bacalar tuvo una producción de mil 239.776 toneladas, el kilo se pagó en 70 pesos con 64 centavos y el valor comercialización fue de 87 mil 580 pesos con 50 centavos. José María Morelos es el tercer municipio que reportó más venta de carne en canal, con 257.816 toneladas; el kilo se pagó en 69 pesos con 95 centavos, para un total de venta de 18 mil 33 pesos.
Felipe Carrillo Puerto pasó al cuarto lugar, con una comercialización de 241.789 toneladas; el kilo se pagó en 71 pesos con 24 centavos, para un total de comercialización de 17 mil 225 pesos. En quinto lugar quedó el municipio de Lázaro Cárdenas con 251.374 toneladas; el kilo se pagó en 63 pesos con 57 centavos, para un total de 15 mil 980 pesos con 42 centavos.
Los municipios con una amplia vocación turística tienen poca producción, de acuerdo con los números del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Puerto Morelos tiene 77 toneladas producidas y comercializadas, cuyo precio por el kilo fue el más alto, con 76 pesos con 18 centavos, para un total de 5 mil 904 pesos con 37 centavos.
Tulum, de acuerdo con los datos oficiales, comercializó 30 toneladas de carne de res en canal; el kilo se pagó en 65 pesos con 64 centavos, para un total de mil 997 pesos. Solidaridad, 15 toneladas y 759 kilos, cada uno se pagó en 71 pesos con 54 centavos, para un total de mil 127 pesos.
Isla Mujeres comercializó cinco toneladas con 794 kilos, a un costo de venta de 71 pesos con 5 centavos el kilo, para un valor total de comercialización de 411 pesos con 67 centavos. Mientras que los municipios de Benito Juárez y Cozumel aportan el .69 y .0001 por ciento, respectivamente.
En cuanto a la venta de ganado bovino en pie, los ganaderos del municipio de Othón P. Blanco comercializaron 3 mil 945.108 toneladas, el pago por kilo fue de 33 pesos con 98 centavos en promedio, para un total de 134 mil 061 pesos con 44 centavos,
En tanto, Bacalar ocupó la segunda posición porque comercializó 2 mil 377.143 toneladas de ganado en pie, el precio en promedio fue de 34 pesos con 24 centavos, para un total de 81 mil 384 pesos.
El presidente de la Asociación Ganadera del Municipio de Othón P. Blanco, Jesús Polanco Castillo, afirmó que como ha quedado demostrado con los números de la Sader, en la venta de carne en canal y ganado en pie los municipios del Sur de Quintana Roo encabezan la lista, por lo que se le debe de otorgar más apoyos para impulsar la actividad.
Finalmente, el productor Gualberto Caamal destacó que se han entregado apoyos al sector ganadero, pero hace falta mucho por hacer, sobre todo en el repoblamiento del hato con animales de alta calidad genética.
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RM
