Pitaya: Conoce todos beneficios que la fruta del dragón aporta a la salud

La pitaya es una fruta considerada exótica del género Stenocereus, de la familia Cactaceae al igual que la pitahaya, pero la pitahaya pertenece al género Hylocereus. Por sus bellas flores se cultivan como planta ornamental así como en la agricultura para la recolección de su fruto.

La pitaya contiene propiedades nutrimentales en contenido de vitaminas C, B (B1 o tiamina, B3 o niacina y B2 o rivoflavina), potasio, hierro, calcio y fósforo, además de ser bajas en calorías y de ayudar a la digestión por ser ricas en fibra.

¿Cuáles son los beneficios de consumir pitaya?

• Retrasa el envejecimiento celular
• Refuerza el sistema inmunológico estimulando la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas
• Posee efecto antiinflamatorio
• Ayuda a regular el tránsito intestinal, y sus semillas tienen efecto laxante
• Regula el nivel de azúcar en sangre
• Estimula la producción de colágeno
• Mejora la absorción del hierro (imprescindible para evitar o combatir anemia ferropénica)
• Excelente para la formación de huesos y dientes
• Al ser rica en agua y baja en carbohidratos su consumo es excelente para personas que realizan dietas de adelgazamiento.

De acuerdo con el Gobierno de México, los principales productores de pitaya son Oaxaca, Jalisco y Puebla, quienes sembraron más de 97% de la superficie total, destacando Oaxaca como principal productor con 42.9% del total. El valor de la producción se registró en 68.38 millones de pesos.

¿Cómo se consume?

Se come como cualquier otra fruta

Se corta por la mitad y se saca la pulpa con la cuchara, y las semillas también se comen

Se puede incorporar en la preparación de batidos, helados y pasteles, y también se utiliza para elaborar mermelada y compotas

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jram