Tronco Navideño: Conoce la receta para preparar este delicioso postre

La Navidad se acerca y la tradicional cena de Nochebuena ya está en puerta, misma en la que se suelen saborear deliciosos platillos como el pavo, romeritos, pierna, ensalada de manzana, ponche, sidra y uno de los que no pueden faltar, es el tronco navideño, el postre perfecto para la temporada.

El origen de este platillo es francés, y recibe su nombre debido al aspecto que se le da al prepararlo, pues la decoración es de un tronco de madera, sin embargo, se prepara con una base de pan genovés, esponjoso y suave al que se le unta crema por dentro para después enrollarlo y decorarlo por fuera.

Existen muchas maneras y variaciones para prepararlo, pero aquí te dejamos una receta fácil y sencilla:

Ingredientes:

• 250 gramos de chocolate negro
• 3/4 de taza de nata para montar
• 1/2 taza para la cubierta del pan
• Azúcar glass
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de vainilla
• Sal al gusto
• Huevos

¿Cómo prepararlo?

Para el relleno:

• Poner a hervir la mitad la nata
• Una vez que hierva, agregar el chocolate y mezclarlo por completo
• Refrigerarla por 40 minutos
• Montarlo con la batidora

Para el pan:

• Mezclar azúcar, vainilla y huevos hasta que crezcan al doble
• Agregar harina tamizada con sal
• Mezclar todos los ingredientes 
• Agregar papel vegetal en una charola para hornear donde se colocará la mezcla
• Meter al horno, precalentado a 180 grados, durante 10 minutos
• Sacarlo del horno y cubrirlo con papel vegetal
• Corta una pequeña parte los extremos para untar el relleno y posteriormente enróllalo para darle forma del tronco en forma 
• Refrigerarlo

Para la cobertura

• Poner a hervir la otra parte de la nata
• Agregar el chocolate y mezclar
• Dejar enfriar 
• Cortar de manera diagonal, los extremos del tronco y encimarlos sujetando todas las partes con palillos para darle la forma del tronco
• Untar la cobertura a todo el pan y decorar al gusto 

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MA