Helado de flor de cempasúchil, receta para el Día de Muertos

La flor de cempasúchil es una de las protagonistas en el mes de octubre por la celebración del Día de Muertos, pero ¿sabías que es comestible?

Con esta flor de color naranja o amarillo puedes cocinar postres, crema, salsas, sopa, mermelada, cócteles y hasta helado.

Para que vayas preparando el festejo de Día de Muertos te compartimos la receta del helado de flor de cempasúchil.

Ingredientes

• Dos tazas de pétalos de flor de cempasúchil
• 500 ml de crema para batir
• 1 lata de leche condensada
• 5 cucharadas de leche en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela

¿Cómo prepararlo?

Desinfecta los pétalos de las flores de cempasúchil y deja reposar durante al menos 15 minutos. Después licúa los pétalos con la leche condensada, leche en polvo, esencia de vainilla y canela.

Mezcla la crema para batir hasta lograr una consistencia espesa y añade poco a poco la licuadora. Si quieres darle más color, puedes incluir colorante artificial comestible naranja o amarillo.

Reserva la mezcla y ponla a congelar durante una noche completa o al menos por ocho horas. Sirve y decora con pétalos de flor de cempasúchil y acompaña con una rebanada de pan de muerto. También le puedes espolvorear un poco de canela.

Por Redacción Digital Por Esto!

GM