Desde que inició la cuaresma, las ventas en el Mercado de Mariscos de Ciudad del Carmen tuvieron un repunte durante los fines de semana, sin embargo, a partir del inicio del periodo vacacional de Semana Santa, quienes venden alimentos, así como productos del mar, reportan que sus ventas aumentaron a un 80 por ciento, sin embargo, esperan que en los días jueves y viernes santo, así como sábado y domingo, logren alcanzar el tan esperado 100 por ciento.
Jorge Chan Vela, locatario del mercado especializado en pescados y mariscos de Ciudad del Carmen, explicó que, desde que inició la cuaresma, ha sido brillante para todos aquellos comerciantes que se han preparado con suficiente producto y de calidad, pues si bien es cierto, eran los viernes, sábados y domingos, los que más vendía, ese 80 por ciento al que llegaron fue muy positivo, tras semanas bastante bajas.
Reconoció que la devoción y la tradición en los hogares respecto a la cuaresma y la Semana Santa o Semana Mayor ha cambiado, pues ahora ya no es como antes, que era verdaderamente llevado en casa con fe, donde no se comían carnes rojas, se privilegiaba la preparación de alimentos con pescado o marisco, pero ahora esto no es igual y, en consecuencia, para los locatarios se vislumbra una baja de sus ingresos.
Sin embargo, desde este fin de semana que iniciaron las vacaciones con el paso de viajeros y la Semana Mayor, en el Mercado de Mariscos vieron un repunte significativo, el cual confían seguirá aumentando conforme se acerque el llamado jueves y viernes santo. Indicó que muchas personas que van de paso, ya sea hacia Tabasco o hacia la Riviera Maya, se detienen y desayunan o almuerzan, pero además, si no es primera vez, llegan con nevera para trasladar pescados o mariscos hacia su destino.
Respecto al precio, Chan Vela dijo que afortunadamente el hecho de que haya suficiente producción ha permitido estabilizar el costo del pescado y del marisco, pero además que se ofrezca variedad y de acuerdo al presupuesto de los hogares o de los visitantes a Ciudad del Carmen. Reconoció la disposición del sector pesquero ribereño para mantener esa calidad y frescura del producto del mar, pues solo así está garantizado que habrá venta.
En el Mercado de Mariscos, que se ubica en la avenida 10 de julio, muy cerca del acceso al Puente Zacatal, se observan a familias comiendo, así también a personas comprando desde especies de escama como mojarra, robalo, pargo, cherna, como mariscos, el tradicional camarón en diferentes tamaños, ostión, pulpo, caracol.
Los comerciantes tienen puestas sus esperanzas en las ventas de esta semana, ya que los primeros días del periodo vacacional fueron muy positivos y confían que el siguiente será todo un éxito para quienes se dedican a la comercialización de pescados y mariscos, en este y los otros tres mercados que tiene la ciudad.
