Tras fiestas decembrinas disminuye 50 por ciento la venta de pan en Campeche

Debido al incremento en la temperatura del Estado, así como la sensación térmica que impera en las ciudades y comunidades, la venta de pan en cualquiera de sus presentaciones cayó 50 por ciento, al igual que su elaboración, así lo dio a conocer el presidente de la unión de panaderos Campechanos “Alberto Chávez”, Antonio Medina, e indicó que la producción tendrá que disminuir para no registrar pérdidas en los próximos meses de calor.

“Ahorita que la temporada fuerte termina con la Rosca de Reyes, lo que nosotros hacemos es ver cómo nos resulta la venta de pan en cualquiera de sus presentaciones, para saber si tenemos que ajustar precios, o disminuir la producción que tenemos, porque de nada sirve que sigamos haciendo lo mismo si no se va a vender”

Expuso que con el incremento en la sensación térmica que hay en el Estado, así como en las colonias de los municipios, los ciudadanos no ven la compra de pan como una necesidad, por lo que la demanda del producto decae al llegar a la primera quincena del mes de enero, y la venta del mismo llega a reducir hasta en un 50 por ciento, ya que posterior a los 15 días es cuando los frentes fríos disminuyen, así como el pan deja de ser adquirido.

Adelantó que así como la baja en las ventas del producto afecta en las ganancias de los panaderos, hay factores como el incremento en los insumos básicos como la harina, huevo, aceites, gas LP, o en su caso los combustibles, que causan el encarecimiento de los productos, así como las cargas fiscales dictaminadas la mayoría hacia la iniciativa privada.

Indicó que de momento no prevén como una medida emergente la disminución en la plantilla laboral, dado que en la mayoría de las panaderías hay mano de obra familiar, ya que la industria en el Estado es enseñada de generación en generación, así como los espacios y maquinarias son heredados a los hijos para que tengan un ingreso propio.

Síguenos en Google News y recibe la mejor información

CC