Panaderos de Ciudad del Carmen reportan buenas ganancias tras Día de Reyes

La celebración del Día de Reyes dejó ganancias importantes para los panaderos de Ciudad del Carmen al incrementar las ventas en más del 50 por ciento, pues se vendieron más de 10 mil roscas en toda la isla, cuyo vario respecto a la calidad de cada panificadora, aunque las ventas cayeron en otras especialidades, coincidieron empresarios de esta industria en la ciudad.

Luis Efrén Bolívar Matú, de la Panadería Moka, señaló que estos días, 5, 6 y 7 de enero, generalmente son los días fuertes para las panaderías de la isla, “los días previos para el Día de Reyes, el mero día y un día después, en mayor medida el 6, son los días fuertes para nosotros los panaderos de Ciudad del Carmen y gracias a Dios a todos nos fue bien, considerado que se vendieron, conforme platicando con otros compañeros, que fueron más de 10 mil las roscas que se consumieron estos días”.

Si bien es cierto que se consideró que el precio de las roscas, que vario de acuerdo a la zona, lugar y hora en que se compró, “el precio que tuvo es prácticamente el del año pasado, solamente se hizo un ajuste respecto al inflación, porque todo ha subido, no podemos quedarse con el precio del año pasado, hay muchos incrementos en los insumos como el trigo y seamos honestos el principal proveedor de trigo es Rusia, nosotros en México no somos unos grandes productores, el precio del trigo se ha disparado en todo el mundo”, apuntó.

Consideró que movió un poco la economía, pues se vio un mayor movimiento en la compra de roscas por parte de familias, escuelas y comercios que un año anterior, “la verdad que dejó una derrama económica importante, consideró que las ventas incrementaron un 50 por ciento más que el año pasado, a pesar de que el precio de la rosca vario de acuerdo a la calidad de cada panadería, pero si hubo bastante demanda de rosca”.

Mientras que Juan Carlos García López, de la Panadería la Glorieta, dijo que, aunque se vieron afectados las primeras horas del día 06 de enero, pues alrededor de las 00:15 horas cayó un aguacero que correteó a los “reyes magos” del tianguis que se ubicó en la calle 20, a un casto del Mercado Público “Alonso Felipe de Andrade”, se recuperaron durante la mañana del viernes, “la verdad que el no subir mucho los precios nos ayudó a que nuestra gente local nos consuma, manejamos también encargos, y considero que si tuvimos una recuperación importante, pues son nuestros días fuertes”.

Ambos coincidieron que la economía en Carmen se movió un poco estos días, pues las ventas habían estado regulares, en algunos días el producto se gastaba, en otras se movía, incluso, el pan grande que en diciembre se consume mucho, hubo una regular salida, “una de las ventajas de estos días es que todos los que nos dedicamos esta industria tuvimos ventas importantes por Día de Reyes, recuperamos la inversión, pues los insumos si han subido mucho en estos meses, y el bolsillo de la ciudadanía ya lo reciente”.

Por su parte, José Rodríguez, de la Panadería El Flaco, comentó que las ventas subieron solamente en el consumo de la rosca por el día de reyes, pero en lo que se refiere a la panadería tradicional las ventas fueron regulares, “bajo un poco el consumo del pan tradicional y es entendible, esperemos que estos días se regularicen”.

En tanto que el empresario Luis Efrén Bolívar Matú, por otro lado comentó, respecto a que en los últimos se ha difundido que en algunos lugares se observan cajas de una panificadora del vecino estado de Tabasco, y de que se prefirió que por parte de empresas, comercios, como ciudadanía, consumir productos de otro lugar y no el local; que esta empresa solamente surte insumos y desechables de la industria panificadora, “es una empresa mexicana que nos distribuye productos e insumos a la industria, y nosotros consideramos que no hubo ingreso de panaderías pirata a la isla, todo lo que se consumió fue de panaderías locales”.

Síguenos en Google News y recibe la mejor información

AN