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Iván Carbajal Muñoz compartió la historia de Tacos Los Chefs, negocio que inició en Ciudad del Carmen en plena crisis económica del 2014, seis años después se mantienen vigentes a pesar de la crisis sanitaria por el COVID-19.
Iván relató que llegó a Carmen desde Guerrero con el sueño de trabajar en elámbito petrolero, pero al recrudecer despidos ante la fallida Reforma Energética perdió su empleo e incursionaron en la venta de alimentos.
La vida le terminó sonriendo a los emprendedores, quienes se equiparon para brindar un mejor servicio con venta de Tacos de guisados, de canasta y Chilaquiles en la calle 33 de la colonia Burócratas.
"Desde que iniciamos la gente se acercaba porque nos venía uniformados pensando que vendíamos algo gourmet y se sorprendían que fueran tacos, nos enfocamos en servir un buen taco con doble tortilla y la gente es la que nos fue guiando para experimentar con diversos guisos, siempre consideramos nuestra atención, la calidad y el precio", explicó Carbajal Muñoz.
En vísperas de su quinto año en función, aseguró se mantienen los precios al momento de la segunda crisis que viven como emprendedores, los últimos seis meses fueron difíciles al bajar la producción, cuestión que los mantiene con los ingresos justos para pagar rentas y salir adelante.
Por Emmanuel Sansores
