Por Luis Enrique Cauich

KANTUNILKIN, LAZARO CARDENAS, 8 de marzo.- Agobiados por los incrementos a los alimentos y pie de cría, los carniceros del mercado municipal anunciaron un obligado incremento a su producto, que entrará en vigor a partir de este lunes y con el que se mantendrán a lo largo del año absorbiendo futuros incrementos para no lacerar más la economía familiar de sus clientes y aceptando que con esta medida bajará mucho más sus ventas.

Ayer, en una breve reunión de carniceros del mercado municipal, expusieron la crítica situación que los mantiene contra la espada y la pared, ya que las granjas proveedoras aumentaron a fines de febrero a 19 pesos y han informado que en esta Semana Santa llegue a 20 pesos la carne aún sin procesar.

Externaron que se mantenía la esperanza de que esta Semana Santa, al dejarse de consumir la carne de cerdo, ésta bajara de precio por mantenerse estancada por varios días; sin embargo, el precio de los alimentos que va en constante aumento ha dejado entrever todo lo contrario.

Los carniceros agregaron que llevan 3 años sin aumentar de precio a su producto, aun cuando en otras partes del estado constantemente se anuncia un nuevo precio a los derivados de la carne de puerco, pero la situación que impera en el municipio, y sobre todo en la cabecera municipal, les impedía tomar la decisión de incrementarle a la carne.

Indicaron que el incremento es obligado y lo hacen en contra de su voluntad, ya que no pretenden dañar la economía familiar de sus clientes, sin embargo también ellos (los carniceros) están padeciendo el incremento a los insumos.

Externaron que la mejor opción sería comprar cerdos criados en patios de casas, pero se busca ofrecer un buen producto y garantizado por las normas de salud, por ello se ven en la necesidad de seguir adquiriendo los cerdos a las granjas proveedoras, de modo que no queda de otra que aumentar 4 pesos más el precio de su producto.

Agregaron que inicialmente se consideraba aumentar 2 pesos y en unos meses más otros 2 y así sucesivamente, pero optaron por aumentar los 4 pesos a partir de este lunes, con la responsabilidad de sufragar los aumentos futuros que se den a lo largo del año para no afectar más a sus clientes.