* Se mantendrá a 12 pesos el kilo, debido a que la harina no ha tenido variación en su precio, informó líder de la Unión de Molineros * No se descarta que en un futuro no muy lejano tenga un aumento

Por Emmanuel May

COZUMEL, 16 de mayo.- Pese a que en otros puntos de la República Mexicana ya se han notado incrementos en el precio de la tortilla, el líder de la Unión de Molineros de la isla, José Esteban Cuevas Castillo, informó que por el momento, dicho producto mantendrá el precio que ha tenido durante el último año, aunque no descartó que en un futuro no muy lejano tenga una variación.

Cuevas Castillo informó que por ahora, el precio de la tortilla no variará y se mantendrá a 12 pesos por kilo, debido a que los insumos, en este caso la harina, no han tenido variación alguna en cuanto a su precio, el cual se mantiene a cinco mil 700 pesos por tonelada.

Añadió que el aumento del precio en México se debe a la alza del precio del maíz, atribuido principalmente a que algunas empresas, ahora lo utilizan para producir etanol y combustibles, lo que hace que la demanda aumente y la oferta en cuanto a este producto disminuya, por lo que los productores lo ofrecen al mejor postor, elevando el precio de esta materia prima.

Sin embargo, destacó que el aumento del precio de este producto podría tardar varios meses en reflejarse en la isla, aunque en caso de darse, sería tal vez un poco mayor debido a varias cuestiones como el cruce de ferry, lo que genera mayor costo a los productos, así como la distancia entre la zona de producción y la misma isla, en comparación con otros lugares.

Cuevas Castillo informó que en la isla existen 33 tortillerías y en caso de aumentar el precio de este producto, se buscaría la manera de no afectar tanto a la población, ya que en otras ocasiones se han legado a acuerdos para mantener precios, el último desde el año pasado y que es de 12 pesos por kilo.

Añadió que las 33 tortillerías mantendrán el precio actual y que no habrá variación en algunas y otras no, porque precisamente para eso sirven los acuerdos, aunque no detalló hasta cuándo se mantendrá el precio actual y mucho menos cuánto será el porcentaje que aumentará en caso de ser así.