* Una res fue ingresada ya sin vida al rastro municipal, donde fue destazada y trasladada al mercado municipal para su venta, sin pasar al área de inspección sanitaria * Autoridades aseguraron la carne y la incineraron

Por Justino Xiu Chan

FELIPE CARRILLO PUERTO, 5 de mayo.- Para evitar algún riesgo en la salud pública, en cuanto a la carme que no es apta para el consumo humano, el responsable del Rastro Público municipal y en coordinación con el departamento de prevención de riesgos sanitarios de la Secretaría de Salud, decidieron sacar del mercado casi media tonelada de carne de res y su incineración debido a su dudosa calidad.

De acuerdo a información dada a conocer por los responsables de la salud pública, tal como del Rastro Público municipal, Alvaro Sosa Marfil y de la coordinación contra prevención de riesgos sanitarios de la Secretaría de Salud, Manuel Ríos Ruiz, decomisaron casi media tonelada de carne de res de dudosa calidad y posteriormente la incineraron.

Según se dijo, el producto de dudosa calidad, presuntamente era propiedad del ex regidor Francisco Gómez Mendoza, el cual se detectó la madrugada del día de hoy cuando ingresó al rastro una res, presumiblemente ya sin vida, misma que procedió a destazar y posteriormente trasladarla al mercado municipal para su respectiva venta.

Agregan que en una revisión de la carne con que cuenta cada uno de los establecimientos se encontró que el producto que se ofrecía en ese momento en el establecimiento, propiedad del ex regidor, no contaba con el sello que obligatoriamente debe llevar para poder ingresar al mercado. Mismo que garantiza un producto verificado por personal calificado para evitar el riesgo de transmisión de enfermedades.

Finalmente aseguraron que debido a la dudosa procedencia de la carne y en virtud de que no pasó al área de inspección sanitaria determinaron de manera conjunta entre el sector salud y el área de sanidad en el municipio requisar la carne y proceder a su incineración.

Por su parte, el responsable del sector salud indicó que se aplicará una sanción económica al comerciante de carne que va de cincuenta a cien salarios mínimos, si reincide se duplica la multa y si continúa en ese tipo de actitudes se procederá en una tercera acción a la clausura definitiva del establecimiento que utiliza para la venta de carne.