Buen precio para la miel de abeja, pero ahora

la producción está baja, lamentan apicultores

Por Lusio Kauil

JOSE MARIA MORELOS, 13 de febrero.- La producción de miel en el presente ciclo inicia muy por debajo del nivel pronosticado, manifestó ayer el presidente de la Sociedad Apícola morelense, Nazario Cohuó Pech. Esto, observó, se debe por un lado a la tenue sequía que se ha dejado sentir en esta región, y por otro al descenso de la población de abejas en los apiarios luego del paso del huracán Dean en agosto del año pasado.

Comentó que la Sociedad Apícola Morelense empezó a comprar miel hace apenas unos quince días, pero observó que el acopio no ha sido abundante. Cohuó Pech dijo que la organización que representa está pagando el kilo de miel a 14 pesos con 50 centavos. Recordó que el año pasado la miel se compró hasta el término del ciclo de extracción, que fue en junio pasado a 12 pesos con 50 centavos.

Refirió por otro lado que la miel que se está recepcionando actualmente es de muy buena calidad porque mantiene óptimos niveles de humedad. Interrogado sobre si existe el riesgo de que sea adulterada la miel que se cosecha en esta región por las grandes empresas yucatecas a las que se les vende posteriormente, Cohuó Pech respondió que no.

Comentó que actualmente la miel que sale de esta región, va con un registro por ello, difícilmente puede ser mezclada con una miel de mala calidad. Además agregó que a los empresarios no les conviene adulterar la miel porque ahora, antes de salir del país para ser exportada pasa por un certificado de calidad.

En el pasado, dijo sí se daban casos de adulteración del dulce, por lo mismo de que no existía control de calidad como ahora. Y cuando se detectaba miel adulterada, las empresas yucatecas inmediatamente manifestaban que el dulce provenía de Quintana Roo o Campeche. En Quintana Roo, siempre se ha extraído miel de buena calidad y por lo tanto se ha evitado en todo momento adulterarla, concluyó.